Почему в середине картофеля образуются дыры

Очень многие огородники по осени удивляются – почему появляются дыры в картофеле, притом в самом большом по размеру? Опасно ли это и можно ли кушать такой картофель? Давайте попробуем разобраться во всех этих вопросах как можно подробнее.

Причины появления дыр в картофеле

Пустота в картофеле имеет своё название – дуплистость. Появляется она не просто так. Для этого всегда есть провоцирующие факторы, о которых многие могут просто не догадываться. И таких причин немало.

Первая и самая главная причина – длительная жаркая погода, после которой начинается период дождей. Особенно это опасно, если клубни посажены в глинистую почву.

В то же время вторая причина – картофель, который был высажен в июне месяце в слишком лёгкие почвы. Такая земля быстро пересыхает, а в отсутствии полива и дождей клубни начинают испытывать стресс и не только плохо растут, но и приобретают дуплистость.

Третья причина – нарушение времени сбора урожая. Нельзя оставлять клубни ранних сортов в земле слишком долго. Такой урожай картофеля надо собирать уже в августе. Если же оставить картошечку в земле подрастать, то она, конечно, подрастёт. Но внутри полопается. А это вызовет появление той самой дуплистости, которая губит половину урожая.

И, наконец, ещё одна частая причина – избыток бора и переизбыток азотистых удобрений. Поэтому очень важно следить за тем, чем именно вы удобряете свой картофель и в каком количестве.

Как определить

Как определить, больны ли клубни дуплистостью? Сделать это можно сразу после выкапывания урожая. Надо выбрать самые крупные экземпляры, разрезать их на две половинки, и посмотреть, что окажется внутри.

Дыры в картофеле
Дыры в картофеле выглядят по-разному.

Чаще всего здесь бывает та самая дуплистость – пустота внутри картофеля с чёрными или коричневыми краями.

Таких картофелин бывает не одна и не две. Полыми внутри может оказаться половина урожая. Если такое случилось, в следующем году рекомендуется поменять схему посева, а также отказаться от внесения большого количества удобрений.

Профилактика

Чтобы на следующий год корнеплодов с дуплистостью внутри было как можно меньше, рекомендуется выполнять некоторые правила:

  1. Посадку картофеля проводить как можно гуще. В этом случае у клубней не будет возможности вырастать до больших размеров.
  2. Окучивать кусты несколько раз за всё время выращивания.
  3. Проводить полив, если длительное время нет дождя, а почва на глубине 5 – 6 см уже высохла.

И, конечно, соблюдать сроки выкапывания. Нельзя оставлять в почве картофель раннеспелого сорта для того, чтобы он подрос.

Можно ли хранить или кушать дуплистый картофель

Картофель, который имеет дуплистость, хранить нельзя. Поэтому при выявлении этого заболевания все самые крупные экземпляры рекомендуется как можно быстрее использовать в пищу.

Что касается другого вопроса – можно ли готовить блюда из картошки с дуплистостью, то да, готовить можно. Вот только после снятия кожуры и обрезания нездоровой части клубня чаще всего остаётся совсем маленький кусочек. Дыры в картофеле нужно обрезать, а на них приходится немалая доля объёма.

Метки

Вам может быть интересно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close