Мой любимый топинамбур

Топинамбур

Топинамбур – это один из распространённых видов травянистых растений, который относится к многолетникам. К сожалению, об этом удивительном цветке и корнеплоде мало кто знает, а ведь это не просто украшение для сада, но ещё и вполне съедобный продукт, который по своим вкусовым качествам напоминает картофель, хотя в народе это растение называется земляная груша.

Название топинамбур произошло от названия одного из племён бразильских индейцев. Вместе с ними в XVII веке растение было завезено в Европу.

Особенность растения в том, что оно имеет мощную корневую систему, а на её побегах, которые расположены не так глубоко, можно обнаружить клубни, которые можно употреблять в пищу. Причём клубни могут иметь разный цвет.

Стебель может достигать высоты до 4 метров. Он прямой, и только на верхней своей части начинает опушаться. Кроме того, что топинамбур имеет съедобные корни, его можно использовать и в качестве декоративного украшения сада, так как он цветёт и цветы его хотя и небольшого размера, но их золотисто-жёлтый цвет никого не оставит равнодушным.

Как вырастить топинамбур

Возделывание топинамбура не сложнее выращивания картофеля. Растение не требовательно к уходу, хорошо переносит зиму, при этом любит большое количество света, но в то же самое время являются представителями короткого светового дня. Что не менее важно – без проблем переносит засуху.

Для выращивания подойдут практически любые почвы, но самыми лучшими будут лёгкие суглинистые и супесчаные. Растение любит удобрение перегноем и минеральными удобрениями. Что же касается размножения, то в основном это клубни, так как в северной половине России и в средней полосе семена просто не успевают созревать.

Высаживать топинамбур можно либо ранней весной, либо осенью, при этом глубина заделывания будет разная. В первом случае 6 – 12 см, во втором – 10 – 12 см. высаживают топинамбур длинными рядами. Расстояние между растениями должно достигать 60 — 70 см, а между рядами от 40 до 50 см.

Уход за топинамбуром

После того, как появятся всходы, почву между рядами нужно рыхлить, мотыжить, поливать и удобрять. На одном месте топинамбур может расти до 30 – 40 лет, но только при условии ежегодного удобрения и удаления старых растений.

Основными вредителями можно считать медведку, проволочника и гусениц, хотя по большому счёту они не приносят растению ощутимого вреда.

При этом хранятся клубни очень плохо и начинают портиться буквально через пару недель. Здесь можно поступить таким образом – выкапывать их по мере необходимости, так как в земле они могут пережить температуру в минус 40 градусов. При этом витамины в клубнях сохраняются до самой весны.

Сорта

На сегодняшний день насчитывается до 300 сортов этого растения. При этом некоторые сорта топинамбура отличаются большой урожайностью, другие – красивыми большими цветками, третьи – зелёной массой при небольшом количестве клубней.

Однако промышленным образом выращивается только два сорта:

  1. Скороспелка.
  2. Интерес.

Первый сорт даёт клубни уже в конце сентября, а вот второй сорт невероятно урожайный, но дело в том, что его клубни полностью готовы только в конце ноября, что совсем неприемлемо для северных регионов и средней полосы.

Метки

Вам может быть интересно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close