full screen background image

Способы хранения свёклы в погребе в зимний период

Способы хранения свёклы в погребе в зимний период

У каждого овоща имеются свои наилучшие только для него условия для хранения в зимний период. Но в целом эти правила подходят практически для всех корнеплодов, которые выращиваются на огородах, однако о некоторых особенностях и нюансах хранения свёклы в погребе в зимний период стоит поговорить отдельно.

Способ первый

Это, пожалуй, самый простой и правильный способ хранения свеклы в погребе. Всего-то нужно поместить свёклу слоем в один корнеплод поверх картофеля.

В чём выгода такого хранения? Картофель не переносит большого количества влаги и начинает от этого быстро загнивать. А вот свекла – это корнеплод, которому при хранении влаги нужно больше. И поэтому она будет забирать её из самого ящика, а значит и картофель, и свекла останутся целыми и невредимыми до самой весны.

Способ второй

Свёклу при желании можно хранить в индивидуальных емкостях из дерева или пластика, например, ящиках. При этом накрывать их не надо, а сбоку обязательно надо предусмотреть отверстия для проветривания. При этом общее количество корнеплодов в одной емкости не должно быть больше 7-10 кг.

Однако при таком методе хранения необходимо хотя бы раз в месяц обязательно перебирать корнеплоды и удалять те, что начали портиться, а на хранение свёклы в погребе в зимний период закладывать только неповреждённые и не подмёрзшие овощи.

Способ третий

Свёклу в погребе на зиму можно сложить и в форме пирамидок на соломе или мешковине. Но здесь нужно учитывать тот факт, что овощи не должны соприкасаться ни с полом, ни со стеллажами, ни с полками, иначе это быстро приведёт к их загниванию и порче.

Способ четвёртый

Для хранения свёклы можно выбрать золу или песок. При этом поступают следующим образом. На дно деревянного ящика насыпается слой золы, сверху в один слой укладываются корнеплоды, потом снова слой золы, и так до тех пор, пока ящик не будет наполнен. Последний слой должен быть из золы.

Вместо золы можно использовать песок, лучше всего речной и предварительно прокалённый. Методика засыпания та же, что и при использовании древесной золы.

Способ пятый

Для сохранения свёклы в погребе в зимний период можно использовать и соль. Этот способ похож на предыдущий – свекла также закладывается в один слой в ящик из дерева, но только пересыпается не песком и не золой, а солью.

Но можно поступить и иначе. Развести в ведре крепкий раствор соли, опустить туда по очереди все корнеплоды и затем дать им высохнуть. После этого свекле не страшны никакие микробы и хранить её можно просто в открытом деревянном ящике.

Способ шестой

Глина – ещё один замечательный метод хранения свёклы зимой. Для этого в ведре необходимо развести водный раствор жирной глины. По густоте раствор должен быть похож на сметану. В этот раствор можно подмешать и немного мела.

Когда раствор будет готов, в него необходимо обмакнуть каждый корнеплод и обязательно потом просушить. После этого свёклу можно сложить на хранение.




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *